IJsazijn is een chemisch bulkproduct en een van de belangrijkste organische zuren. Het kan voornamelijk worden gebruikt om vinylacetaat, azijnzuuranhydride, acetaat en celluloseacetaat te produceren. Polyvinylacetaat kan worden gebruikt voor het maken van films en kleefstoffen en is ook een grondstof voor vinylon van synthetische vezels. Acetaat kan rayon- en filmfilm produceren. Acetaat is een uitstekend oplosmiddel en wordt veel gebruikt in de verfindustrie. Azijnzuur kan ook worden gebruikt voor het synthetiseren van azijnzuuranhydride, diethylmalonaat, ethylacetoacetaat, haloazijnzuur, enz. Het kan ook worden gebruikt voor het maken van medicijnen zoals aspirine en kan ook worden gebruikt om acetaat te produceren. Het wordt veel gebruikt in pesticiden, medicijnen en kleurstoffen, fotografische geneeskunde, textieldruk en rubberindustrie.
In de voedingsindustrie wordt ijsazijn gebruikt als zuur-, smaak- en geurstof. Verdun bij het maken van azijn azijnzuur tot een concentratie van 4 tot 5% met water en voeg verschillende smaakstoffen toe om eetbare azijn te verkrijgen. Als zuurmiddel wordt het op de juiste manier verdund bij gebruik. Het kan worden gebruikt om drankjes en blikjes te mengen, zoals tomaten, asperges, babyvoeding, sardines, inktvis, enz., Het kan worden gebruikt voor het maken van frisdranken, koude dranken, snoep, gebak, puddingen, kauwgumsuiker, kruiderijen, enz. .